Eine Winterimpression aus dem Garten !

Heute gegen 15:15 Uhr MEZ !

Das war um 15:15 Uhr !
Jetzt (17:43 Uhr), ....... Schnee, Schnee, Schnee !
Das ist ein Winter wie ich ihn seit Jahren nicht mehr gesehen habe.
30 cm Schnee !!!

Новосибирский театр лобус (Nowosibirsk) ? Nein, Hildesheim !

Der Winter schlägt erbarmungslos zu !

Mittelallee gegen 15:00 Uhr MEZ

Der Schnee und ...... "Ich" ...... !

Der Wind (von links) war echt heftig!
Boumer ist ja mittlerweile einiges gewohnt: + 55 ° C in der spektakulären Ruinenstadt Dougga und jetzt "Sibirien".

Der Eisregen !

Sieht im Original noch viel besser aus !

Benediktinerinnenpriorat Marienrode mit Exerzitienhaus

Wir waren unterwegs und dann ging´s los, "Väterchen Frost" kommt mit großen Schritten .

Der Lachs am 26.

Das Weihnachtsrezept: Lammkeule

Also,



Lammkeule: 1500 Gramm
Karotten: 4-5 (nicht zu klein)
Kartoffeln: 10 (nicht zu groß)
Olivenöl: 6 Esslöffel
Kräuter: Basilikum, Herbes de Provence, Estragon, zwei Lorbeerblätter
Knoblauch: 2 Zehen
Weißwein: 250ml
Brühe: 250 ml




Jetzt geht es los:

Lammkeule abwaschen und abtrocknen.
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
Olivenöl in eine kleine Schale geben und Kräuter beimischen.
Lamm mit der Kräutermarinade bestreichen.
Etwas Olivenöl in den Bräter geben und langsam erhitzen (Rauch vermeiden).
Keule auf allen Seiten auf mäßiger Flamme anbraten (Poren schließen sich).
Mit 150 ml Weißwein und 150 ml Brühe ablöschen, Lorbeerblätter zugeben.
Bei 180 ° C eine Stunde im Ofen braten.
Nach 60 Min. die Kartoffeln (geviertelt), Möhren (Scheiben) und den Knoblauch beifügen.
Mit 100 ml Weißwein und 100 ml Brühe begießen.
50 weitere Min. bei 180°C im Ofen braten.
Lammkeule aus dem Ofen nehmen und 10 Min. ruhen lassen.



Fertig!

Lammkeule: "Une merveille"

Zitat des Bundeskanzlers a.D. Dr. h.c. mult. Helmut Schmidt : "Da piept es doch da oben"

Danke Papa :-)

Die Dunkelheit kommt mit großen Schritten

Es wir wieder richtig kalt. Glühwein ? .... Gute Idee !

Herberge "Zur Heimat", bin wieder da !

Es war kalt, windig und es schneit weiter !

Kleiner Blick auf das Vogelhäuschen !

Hallo (Ohren sind warm)

Mütze und Schal sind schon gefroren !

Der Schneesturm

Haben noch nen ganzes Stück vor uns und das Wetter wird immer schlechter !
Saukalt ist es ... bin übrigens sehr warm angezogen !!!!!!
In der Ferne liegt die Kirche St. Mauritius.

Das Wetter wird zunehmend schlechter !!

Haben den schützenden Wald verlassen.
Das Wetter verschlechtert sich schlagartig, der Wind nimmt stetig zu und beißt sich regelrecht in jeder Pore fest !
Sibirien !

Wir (Felix und ich) sind im Wald angekommen !

Mancher Betrachter vermisst sicherlich etwas auf dem Bild ?!
Unsere kleine rote Kampfsau (Boumer) musste heute leider zu Hause bleiben !
Er hat sich eine Bindehautentzündung zugezogen und muß sich schonen.

Der Beginn meinens winterlichen Spaziergangs (ca. 8 Kilometer)

Heute 14:30 Uhr MEZ , Schneefall, Temperatur - 10° C, Wind aus Süd, starke Bewölkung !

Es ist Nacht und wird immer kälter !!!!

Heute gegen 23:00 Uhr
( Nordwind mit Böen um 8 - 9 Bft. / Temperatur -19,8 °C )
Es ist saukalt draußen -- Luftfeuchtigkeit ist extrem hoch !
Diese feuchte Kälte ist extrem widerlich!
Arme Haustür !!!!!
Thermo - Isolationssperre wird jetzt angebracht !

Der Winter schlägt knallhart zu !!

Heute gegen 16:00 Uhr Mez

(Leichter Schneegriesel / Temperatur -15°C)

Plötzlich war er da, der Winter und hat Hildesheim fest im Griff !

Heute 11:30 Uhr MEZ

Wilhelm - Frische - Straße vom Berghölzchen aus gesehen

Benediktinerabtei St. Michael zu Hildesheim

(UNESCO - Weltkulturerbe)

Hildesheim mit Mittelalle und Andreaskirche im winterlichen Kleid

Der Adventskranz

Immer ein Lichtlein mehr im Kranz, den Liebe hat gewunden, dass er leuchte uns so sehr durch dunkle Stunden.

Eins, zwei und drei und dann vier !

Rund um den Kranz welch ein Schimmer, und so leuchten auch wir, und so leuchtet auch das Zimmer.

Und so leuchtet die Welt langsam der Weihnacht entgegen.

Immer ein Lichtlein mehr

Frisch eingetroffen!!!

Die heutige Ernte

Erntedankfest


Zwei verschiedene Soten an Bohnen und zwei verschiedene Sorten Zucchini

Ein kleiner Teil der heutigen Pflaumenernte (Bio - Pflaumen). Der Geschmack ist sagenhaft :-) !

Kürbis (Hokkaido), drei verschiedene Sorten Zucchini, mini Tomaten und Einlegegurken

(Kühne -Gurke).

Die grüne Hölle :-)

Unser tropischer Gemüsegarten

Think big !

Liebe Gartenfreunde,

das folgende Foto entstand kurz vor der Kohlrabizubereitung.

Links erkennt man einen "Zukauften" rechts den " Vogtschen".

Brassica oleracea (Kohlrabi)

Das folgende Bild zeigt einen gerade geernteten Kohlrabi.

Le calme et le silence est l'architecture d´être créative

Ein kleiner Teil des Biogartens

Frühkartoffeln und der Guide Michelin

In Rom sagte man einst : "Beatus ille, qui procul negotiis"

Für "Germanen" lautet dies übersetzt: "Glücklich ist der, der fern von Pflichten ist".

Nach langer, langer Zeit gibt es wieder etwas aus Hildesheim.
Die letzten Wochen waren wirklich sehr anstrengend !

Es hat sich gelohnt!

"Gutta cavat lapidem, non vi sed saepe cadendo" (Steter Tropfen höhlt den Stein).

Kurz gesagt: Es gab Post aus Frankreich !

Absender:

Guide Michelin
110 Avenue Victor Hugo
92 514 Boulogne - Billancourt

FRANCE


Viel Arbeit - Der Lohn - Bib Gourmand für Seesen - Papa´s Probezeit abgeschafft !


Papa Gregor entspannt sich jetzt bei der Kartoffelernte :-)

Der Smaragd im Rosenbusch

In diesem wunderschön aussehenden und vor allem duftenden Rosenbusch hat sich ein kleiner Edelstein versteckt.